NOBELHART & SCHMUTZIG, BERLIN
 
Entdecken Sie, was das junge Restaurant Nobelhart & Schmutzig und die traditionsreiche KPM Berlin verbindet und lassen Sie sich zu einem Ausflug in die moderne Hochgastronomie verführen.

„Brutal lokal“, das ist Motto des 2015 eröffneten Restaurants Nobelhart & Schmutzig in Berlin Kreuzberg. Brutal lokal heißt für den Patron und Sommelier Billy Wagner und den Küchenchef Micha Schäfer, alte Konzepte der Hochgastronomie aufzubrechen, auf Lebensmittelproduzent:innen aus dem Berliner Umland und auf beste saisonale Zutaten zu setzen – Zitronen, Thunfisch und Schokolade sucht man hier vergebens.
NOBELHART & SCHMUTZIG, BERLIN
 
Entdecken Sie, was das junge Restaurant Nobelhart & Schmutzig und die traditionsreiche KPM Berlin verbindet und lassen Sie sich zu einem Ausflug in die moderne Hochgastronomie verführen.

„Brutal lokal“, das ist Motto des 2015 eröffneten Restaurants Nobelhart & Schmutzig in Berlin Kreuzberg. Brutal lokal heißt für den Patron und Sommelier Billy Wagner und den Küchenchef Micha Schäfer, alte Konzepte der Hochgastronomie aufzubrechen, auf Lebensmittelproduzent:innen aus dem Berliner Umland und auf beste saisonale Zutaten zu setzen – Zitronen, Thunfisch und Schokolade sucht man hier vergebens.

„Unsere Küche ist abhängig von der Landwirtschaft, den Vorgaben der Natur und von den Lieferanten. Das ermöglicht uns, den Gästen das Berliner Umland auf dem Teller zu präsentieren.“ (Micha Schäfer, Küchenchef Nobelhart & Schmutzig)

Als Gast sitzen Sie um die offene Küche herum an einer Theke oder am großen Tisch und genießen das 10-Gänge-Menü von passend kuratiertem Porzellan der Königlichen Porzellan-Manufaktur Berlin. Mit der Kollektion LAB in minimalistischem Weiß oder opulent bemalten KURLAND Varianten verbinden sich regionale Lebensmittel, zubereitet in höchster Vollendung, mit Porzellan von zeitloser Ästhetik und stilprägendem Design und ergeben ein Erlebnis von handgefertigtem Luxus für höchste Qualitätsansprüche.

 

Neben unseren in traditionsreicher Handwerkskunst am historischen Manufakturstandort in Berlin-Charlottenburg gefertigten Tellern finden Sie hier auch weitere ausgewählte Objekte der Manufaktur wie stilvolle Windlichter der Reihe PLANETARIUM aus feinem Biskuitporzellan, die 2016 in Zusammenarbeit mit Studio Mark Braun entstanden sind.

Überzeugen Sie sich selbst: Gemeinsam setzen das Nobelhart & Schmutzig und die KPM Berlin in der Friedrichstraße 218 neue Standards für Qualität und Nachhaltigkeit – handmade in Berlin. Besuchen Sie sie hier:

 

Erfahren Sie mehr:

Nobelhart & Schmutzig und die KPM Berlin: Brutal lokal