COOKIES CREAM, BERLIN

Das Cookies Cream wurde 2018 vom Guide Michelin zum besten vegetarischen Restaurant in Berlin gewählt und hat seitdem jedes Jahr einen Stern erhalten. Während der Wachstumsperiode bezieht das Restaurant die meisten seiner Zutaten erntefrisch von Bauern in Krielow/Brandenburg. Die Gerichte wechseln mit den Jahreszeiten, und obwohl ein Schwerpunkt auf regionale Produkte gelegt wird, lassen die Köche sich von vielen Orten und ihren Erzeugnissen inspirieren. Im Herbst und Winter werden durch Einmachen und Fermentieren die sommerlichen Kräfte der brandenburgischen Felder auf die Teller gebracht. Mittlerweile bietet es auch eine vegane Speisekarte an.