HÔTEL HOHENHAUS
Un article tiré du magazine KPM WEISS n° 5...
Nichée au cœur d’un paysage naturel féérique entre Bad Hersfeld, Kassel et Eisenach, se dresse cette demeure seigneuriale du XVIe siècle. C’est ici que proviennent les herbes aromatiques et les fruits des jardins environnants, l’eau des puits de la propriété et le gibier du domaine privé. Ce qui ne peut être produit sur place est fourni par des producteurs de la région. Seuls le poisson et les fruits de mer sont achetés directement auprès des pêcheurs, en Bretagne ou à Skagen, au Danemark. Le restaurant gastronomique « La Vallée Verte » vous propose de découvrir la cuisine authentique, sans exception, de l’hôte Peter Niemann et de son équipe. Servie dans de la porcelaine KPM, c’est un véritable délice pour les papilles !
