TRAUBE TONBACH, BAIERSBRONN
Niché au cœur des sentiers boisés et ensoleillés de la Forêt-Noire, l'hôtel cinq étoiles « Traube Tonbach » abrite le restaurant trois étoiles « Schwarzwaldstube ». Depuis 2017, celui-ci est dirigé par le chef Torsten Michel, qui propose une interprétation contemporaine des grands classiques de la cuisine française. Ses menus sont agrémentés par les accords mets-vins du sommelier Stéphane Gass. Une véritable expérience gustative sur la scène mondiale de l'art culinaire.