NOBELHART & SCHMUTZIG, BERLIN

Découvrez ce qui unit le jeune restaurant Nobelhart & Schmutzig et l'KPM Berlin , établissement de longue tradition, et laissez-vous séduire par une escapade dans l'univers de la haute gastronomie moderne.

« Brutal local », telle est la devise du restaurant Nobelhart & Schmutzig, ouvert en 2015 à Berlin Kreuzberg. Pour le propriétaire et sommelier Billy Wagner et le chef Micha Schäfer, « Brutal local » signifie rompre avec les anciens concepts de la haute gastronomie, miser sur les producteurs alimentaires des environs de Berlin et privilégier les meilleurs ingrédients de saison – on y cherche en vain des citrons, du thon et du chocolat.

En tant que convive, vous vous installez autour de la cuisine ouverte, au comptoir ou à la grande table, et vous dégustez le menu en 10 plats, servi dans une vaisselle spécialement sélectionnée par la Manufacture royale de porcelaine de Berlin. La collection LAB , qu’elle soit d’un blanc minimaliste ou dans les variantes KURLAND aux motifs somptueux, les produits régionaux, préparés avec une maîtrise absolue, s’associent à une porcelaine à l’esthétique intemporelle et au design emblématique, offrant ainsi une expérience de luxe artisanal qui répond aux exigences de qualité les plus élevées.

Outre nos assiettes, fabriquées selon un savoir-faire artisanal ancestral dans notre manufacture historique de Berlin-Charlottenburg , vous trouverez ici d’autres objets sélectionnés de la manufacture, tels que les élégantes lanternes de la collection PLANETARIUM en porcelaine biscuit fine, créées en 2016 en collaboration avec le Studio Mark Braun .

Jugez-en par vous-même : ensemble, Nobelhart & Schmutzig et l'KPM Berlin , situés au 218 de la Friedrichstraße, établissent de nouvelles normes en matière de qualité et de durabilité – fabriqué à la main à Berlin.