El nombre no lo dice todo. Y es que en el Cookies Cream no solo te esperan dulces tentaciones, sino también una cocina experimental a base de verduras del más alto nivel. Desde su fundación en 2007, el restaurante se ha convertido en un lugar de moda en la capital. ¡Y sabemos por qué!
Cookies Cream X KPM Berlin - Comodidad urbana y alta cocina
COOKIES CREAM X KPM BERLÍN
El restaurante debe su nombre a su fundador, «Cookie» Heinz Gindullis. Es toda una figura en el mundo de la gastronomía berlinesa desde que, en 1994, fundó el legendario Club Cookies, que marcó la vida nocturna de la ciudad durante más de 20 años. En 2007 inauguró el exitoso Cookies Cream, bajo la dirección del chef Stephan Hentschel; desde entonces, ha sido galardonado con más de 16 puntos Gault-Millau y, desde 2018, cuenta con una estrella de la Guía Michelin. Es su cocina vegetariana, sencilla pero audaz, la que entusiasma tanto a los comensales como a los críticos. El objetivo es ofrecer al comensal una experiencia totalmente novedosa en torno a la gastronomía vegetariana. ¡Objetivo cumplido, en nuestra opinión!
Cálida atmósfera urbana
Sin embargo, esta experiencia extraordinaria no comienza con el menú y la exquisita carta de vinos, sino ya desde el momento de buscar y encontrar el local. Y es que solo se accede a él a través de una entrada oculta en el patio trasero de la Behrenstraße, en el barrio de Mitte de « Berlin » —pasando junto a los contenedores de basura de la Ópera Cómica y del Westin Grand Hotel—. El interior es moderno y tiene estilo loft: paredes urbanas de hormigón y acogedores bancos en color rojo frambuesa; además, una cocina abierta permite ver cómo se preparan los platos.
Quería crear un lugar donde mis amigos se sintieran a gusto: un entorno y un servicio en los que surgieran de forma natural un buen ambiente y un ambiente distendido. Para nosotros, lo importante no era la cocina vegetariana, sino la experiencia agradable y la calidad de la comida. (Heinz Gindullis)
La autenticidad de los platos queda realzada en el «Cookies Cream» gracias a la vajilla a juego, que, como no podía ser de otra manera, es de KPM. Trude Petri se inspiró en 1931 en los platos de cerámica sin borde del Renacimiento italiano para crear la colección URBINO. Como porcelana de uso cotidiano, sin adornos ni florituras, cumple plenamente con los requisitos de forma y función. No en vano, gracias a su diseño excepcionalmente bueno, URBINO ha llegado hasta el MoMA de Nueva York. Se complementa con la colección URANIA, de un diseño igualmente limpio, cuya característica es la marcada separación entre el centro y el borde. Reducida así a lo esencial, es perfecta para poner de relieve las auténticas delicias de Cookies Cream… ¿Ya ha reservado mesa?
Juego de cubiertos de mesa URBINO «Set », 12 piezas.
915,00€
URANIA Juego de vajilla «Set », 12 piezas.
905,00€
Imágenes: Cookies
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